La cuisine française à Naples

Rendez-vous:
vendredi 24 janvier 2014, de 19h00 à 21h00
Restaurant-Pizzeria Umberto
Gattò/Gateau – Sartù/Surtout – Timballo/Timbale : leur point commun ? des recettes françaises présentes à Naples depuis le XVIII siècle !

atelier_la_francia_a_napoli_finalEn France, comme en Italie, les français ont un lien particulier avec les arts de la table : on aime manger et on aime parler de ce que l’on mange ! Et quelquefois, le vocabulaire de la cuisine peut s’appliquer à celui de l’amour. Voici une chanson de Serge Gainsbourg qui illustre bien cette idée :

La recette de l’amour fou (Du chant à la une!) 1958 Observez les mots soulignés, ils peuvent avoir un double sens selon le contexte…

Dans un boudoir introduisez un coeur bien tendre
Sur canapé laissez s’asseoir et se détendre
Versez une larme de porto et puis mettez vous au piano
Jouez Chopin, avec dédain,
Égrenez vos accords et s’il s’endort alors là jetez le dehors

Le second soir faites revenir ce coeur bien tendre
Faites mijoter trois bons quart d’heure à vous attendre
Et s’il n’est pas encore parti soyez en sûr c’est qu’il est cuit
Sans vous trahir, laissez frémir
Faites attendre encore et s’il s’endort alors là jetez le dehors

Le lendemain, il ne tient qu’à vous d’être tendre,
Tamisez toutes les lumières et sans attendre,
Jouez la farce du grand amour, dites jamais, dites toujours
Et consommez sur canapé
Mais après les transports, ah s’il s’endort alors là foutez le dehors

 

Une réflexion sur “La cuisine française à Naples

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